LINEA ORO 24K
LINEA ORO 24K
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TRE EDO
IMPASTO CON FARINA MACINATA A PIETRA, POLPA DI POMODORO ITALIANA, STRACCIATELLA, CARBONE VEGETALE, POLVERE DI LAMPONE, OLIO ALL'AGLIO, VENE CRESS, FOGLIE D'ORO A 24 KARATI
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TUNA TATAKI
IMPASTO CON FARINA MACINATA A PIETRA CON GERME DI GRANO, STRACCIATELLA, BASILICO FRITTO, CIPOLLA CARAMELLATA, TONNO SCOTTATO MARINATO IN SALSA DI SOIA E YUZU.
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ZATARTAR
IMPASTO ALLA NAPOLETANA, POLPA DI POMODORO, TARTARE DI MANZO, ESTRATTO DI YUZU (AGRUME GIAPPONESE), NOCCIOLE PIEMONTESI DOP, VENE CRESS, OLIO ALL'AGLIO, STRACCIATELLA E ZA'ATAR (MISCELA DI SPEZIE ARABE).
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PIZZE LINEA ORO
PIZZE LINEA ORO
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ARGENTINA
IMPASTO AL MAIS MARANELLO, MOZZARELLA, CODE DI GAMBERO AVVOLTE IN PANCETTA CROCCANTE, PASTA KATAIFI, PESTO DI PISTACCHI, GRANELLA DI PISTACCHI.
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COLORI D’AUTUNNO
MOZZARELLA, FUNGHI MISTO BOSCO, PARMIGIANO, SPECK IN COTTURA.
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DON CHISCIOTTE
IMPASTO ALLA NAPOLETANA, POMODORO, OLIO ALL’AGLIO, STRACCIATELLA, CHORIZO, BASILICO.
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EQUINOZIO DI PRIMAVERA
IMPASTO AL MAIS MARANELLO, MOZZARELLA DI BUFALA, BASILICO, POMODORO A FINE COTTURA, PORCHETTA D’ARICCIA.
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INNO AD ARTEMIDE
IMPASTO ALLA NAPOLETANA, COTTURA MORBIDA, PESTO DI PISTACCHI DI BRONTE, MORTADELLA, STRACCIATELLA, GRANELLA DI PISTACCHI, RICOTTA AFFUMICATA.
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LAMPARA
IMPASTO ALLA NAPOLETANA, POMODORO, STRACCIATELLA, ACCIUGHE DI LAMPARA.
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POESIA D’INVERNO
IMPASTO ALLA NAPOLETANA, POMODORO, BUFALA, RADICCHIO TARDIVO, LARDO DI PATANEGRA.
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PROFUMO DI LATTE
IMPASTO ALLA NAPOLETANA, POMODORO, STRACCIATELLA, ROSE DI CRUDO DI PARMA 24 MESI, RICOTTA AFFUMICATA.
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SMERALDA
IMPASTO INTEGRALE, BASE AL PESTO DI PISTACCHI DI BRONTE, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, PROSCIUTTO COTTO BORGO ANGARANO, POMODORINI CILIEGINO, GRANELLA DI PISTACCHI DI BRONTE, RICOTTA AFFUMICATA
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SOLSTIZIO D’ESTATE
IMPASTO ALLA NAPOLETANA, MOZZARELLA DI BUFALA, CILIEGINO, RUCOLA, CRUDO, GRANA, BASILICO.
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UGENTO
IMPASTO ALLA NAPOLETANA, POMODORO, MOZZARELLA, CIPOLLA, CILIEGINO, BASILICO, BUFALA A FINE COTTURA, ACCIUGHE DI LAMPARA, PESTO DI PISTACCHI DI BRONTE.
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GOLA
IMPASTO CLASSICO, POMODORO, MOZZARELLA FIORDILATTE, PATATE FRITTE, SALSICCIA, SALAMINO, BACON.
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IDRA
IMPASTO CLASSICO, MOZZARELLA FIORDILATTE, ASIAGO, SALSICCIA, ZUCCA, SALSA AL TARTUFO, ROSMARINO.
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LUSSURIA
IMPASTO MARAN, NO POMODORO, MOZZARELLA FIORDILATTE, SALAMINO, PORCHETTA.
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MAIA
IMPASTO ALLA NAPOLETANA, MOZZARELLA DI BUFALA IN COTTURA, ZUCCA, SCAMORZA, SPECK.
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MALGA
IMPASTO ALLA NAPOLETANA, NO POMODORO, ASIAGO, FONTINA, SALSICCIA, PANCETTA IN COTTURA.
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NUX
IMPASTO ALLA NAPOLETANA, MOZZARELLA DI BUFALA IN COTTURA, PORCINI, SCAMORZA, ZUCCA, NOCI, BASILICO.
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ORO ROSSO
IMPASTO ALLA NAPOLETANA, MOZZARELLA FIORDILATTE, SPECK, GRANA E RADICCHIO TARDIVO A FINE COTTURA.
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ZUCCOTTA
IMPASTO CLASSICO, POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA IN COTTURA, PANCETTA IN COTTURA, ZUCCA, ROSMARINO.
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PIZZE
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FANTASIA (CREA LA TUA PIZZA)
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4 FORMAGGI
ASIAGO, FONTINA, GORGONZOLA, IMPASTO CLASSICO, MOZZARELLA, POMODORO
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4 STAGIONI
POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO, FUNGHI, CARCIOFI.
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AFRODISIACA
POMODORO, MOZZARELLA, ROSMARINO, PEPERONCINO, SALAMINO, SCAMORZA AFFUMICATA.
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ALLA NAPOLETANA
IMPASTO ALLA NAPOLETANA, POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA, BASILICO, OLIO EXTRAVERGINE.
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AUTUNNO
POMODORO, MOZZARELLA, RADICCHIO, PANCETTA.
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BARCHETTA INDIAVOLATA
IMPASTO ALLA NAPOLETANA, POMODORO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, SALAMINO LEVONI, ORIGANO, BUFALA A FINE COTTURA, PANCETTA.
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BAVARESE
POMODORO, MOZZARELLA, WURSTEL, PATATE FRITTE.
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CALABRESE
POMODORO, MOZZARELLA, TONNO, CIPOLLA.
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CAPRICCIOSA
POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO, FUNGHI, CARCIOFI, OLIVE.
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CATALANA
POMODORO, MOZZARELLA, MELANZANE, CILIEGINO, ORIGANO, AGLIO, GRANA.
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DIAVOLA
POMODORO, MOZZARELLA, SALAMINO LEVONI.
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MARGHERITA
POMODORO, MOZZARELLA.
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MARGHERITA DOC
POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA, BASILICO, OLIO EXTRAVERGINE.
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MARINARA
DOPPIA PASTA, POMODORO, OLIO ALL’AGLIO, ORIGANO.
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PARIGINA
POMODORO, MOZZARELLA, CRUDO, MASCARPONE.
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PATATOSA
POMODORO, MOZZARELLA, PATATE FRITTE.
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PORCHETTOSA
POMODORO, MOZZARELLA, SALAMINO, SALSICCIA, PORCHETTA D’ARICCIA.
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PRIMAVERA
POMODORO, MOZZARELLA, CILIEGINO, BUFALA A FINE COTTURA.
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PROSCIUTTO E FUNGHI
POMODORO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO, FUNGHI.
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RUSTICA
POMODORO, FIOR DI LATTE 100% ITALIANO, PEPERONI AL FORNO, PORCINI, SALSICCIA NOSTRANA E GRANA.
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SARDA
POMODORO, MOZZARELLA, SALAMINO, GORGONZOLA, CHAMPIGNON A FINE COTTURA.
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SCARRAMBONA
MOZZARELLA, CILIEGINO, SPECK IN COTTURA, ROSMARINO, SALAMINO.
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VALTELLINA
POMODORO, MOZZARELLA, BRESAOLA, RUCOLA, GRANA.
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VEGETARIANA
POMODORO, MOZZARELLA, MELANZANE, ZUCCHINE, PEPERONI AL FORNO.
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VENETA
POMODORO, MOZZARELLA, RADICCHIO, SALSICCIA, GRANA.
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VERDE E SPECK
POMODORO, MOZZARELLA, GORGONZOLA, SPECK.
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VIENNESE
POMODORO, MOZZARELLA, WURSTEL.
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ZUCCHINE E BRIE
POMODORO, MOZZARELLA, ZUCCHINE, BRIE.
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NERONE
MOZZARELLA, PANCETTA IN COTTURA, PORRO.
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SILE
IMPASTO CLASSICO, POMODORO, MOZZARELLA FIORDILATTE, RADICCHIO TARDIVO, SCAMORZA, SALSICCIA.
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ALTOPIANO
POMODORO, MOZZARELLA, PATATE AL FORNO, SALSICCIA, MISTO BOSCO.
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SOLO IL VENERDI/SABATO/DOMENICA -
SOLO IL VENERDI/SABATO/DOMENICA -
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BRONTE BIANCO BY KOKORO
Pane artigianale scottato, hamburger 100% di manzo Aubrac, stracciatella pugliese, pesto e granella di pistacchi di Bronte e bacon croccante.Accompagnato da patatine fritte.
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KOKORO
Pane artigianale scottato, hamburger 100% di manzo Aubrac.Accompagnato da patatine fritte.
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KOKORO BACON
Pane artigianale scottato, hamburger 100% di manzo Aubrac, bacon croccante e salsa burger.Accompagnato da patatine fritte.
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KOKORO BACONCHEESE
Pane artigianale scottato, hamburger 100% di manzo Aubrac, formaggio cheddar, bacon croccante e salsa burger.Accompagnato da patatine fritte.
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KOKORO CHEESE
Pane artigianale scottato, hamburger 100% di manzo Aubrac, formaggio cheddar e salsa burger.Accompagnato da patatine fritte.
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KOKORO CLASSIC
Pane artigianale scottato, hamburger 100% di manzo Aubrac, lattuga, pomodoro a fette, formaggio cheddar, bacon croccante e salsa burger.Accompagnato da patatine fritte.
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BIRRE
BIRRE
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ANTIKORPO - IT'S ALL COOL IN THE POOL
Session IPA dal colore giallo paglierino e decisamente velata. Il primo impatto olfattivo è di arancia, vaniglia e kumquat. Dopo qualche secondo si fa largo una vena tropicale colorata di passion fruit e guava per poi passare a fragranze resinose di timo selvatico e olio essenziale di salvia. Ino bocca avvolge la lingua con una carbonazione vivace che snellisce la componente dolce caratterizzata da ricordi di pesca bianca. Nella componente amara finala ritroviamo i sentori agrumati del mandarino cinese e dell'arancia navel.
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ANTIKORPO - IN THE FLESH
DDH IPA dorata carica, leggermente velata, dalla bella schiuma candida, compatta, fine e persistente. Il bouquet è definito dai sentori dei luppoli che si manifestano con ben sfacettata tavolozza di sinuosi profumi: tropicale, con ricori di mango e passion fruit, resinoso, che richiama il guava e, infine, agrumato, occhieggiante al cedro e al bergamotto.
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ANTIKORPO - THE AGE OF MARMOTTA
Best bitter dal colore ambrato carico con riflessi ramati. Il bouquet svela in prima battuta la classica fragranza di biscotto McVitie's che, con l'incremento della temperatura del bicchiere, virerà verso un ricordo di frolla ben cotta e di caramello biondo, a cui segue un originale tocco di tabacco e punte terrose.
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KWAK
La Kwak è una birra belga dal colore ambrato ramato sormontata da una grande schiuma bianca. L'aroma è dolce, con sentori di caramello e lievito e delle note di frutta e spezie. Il suo sapore è dolce con note fruttate di prugna e noci associate a punte di malti caramellati. Tutto ciò la rende una birra dolce, ma non troppo, e liscia. Il tutto è completato da una bella amarezza durante la degustazione che equilibria l'insieme.
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LUPULUS 0,75
Lupulus è una bira bionda, rifermentata in bottiglia tipo champagne. La scelta di non filtrare e non pastorizzare questa birra assicura il mantenimento delle specifiche caratteristiche organolettiche. Il retrogusto secco e i sentori di coriandolo e buccia di arancia donano a queste specialità e leggerezza, e allo stesso tempo aromi decisi.
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CHIMAY
La Chimay Tappo Rosso è una birra scura, di un bel colore ramato, rifermentata in bottiglia; la schiuma è persistente, abbondante e cremosa, formata da bolle piuttosto grandi. L'aroma è inizialmente speziato, tendente poi al malto e al fruttato. Il gusto è setoso, accompagnato da un leggero tocco di amaro. Birra corposa, poco frizzante e equilibrata. Retrogusto morbido e di discreta persistenza. Al momento del consumo la birra va versata lentamente: il sedimento che si forma sul fondo non deve finire nel bicchiere per evitare che il lievito prenda il sopravvento sul gusto. Nella sua versione da 75cl è chiamata anche “Première".
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PROSECCO
Vino spumante Dry MillesimatoFrutto di una selezione delle migliori uve, delle colline più favorevolmenteesposte della nostra terra.È un vino elegante, intenso, fruttato con note floreali.Al gusto si presenta aromatico e di struttura rotonda.
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MOET E CHANDON 0,75
Giallo dorato, brillante, con una spuma abbondante e un'invidiabile perlage fine epersistente. al naso ha un ricco pettro di sentori con piacevoli note di lievito e crostadi pane, frutta esotica e mandorla. sapore in perfetta corrispondenza con l'olfatto,anche al gusto si rivela pieno, ricco e generoso. elegante e fine con una delicatasensazione tattile delle bollicine, quasi fosse una carezza, ritroviamo la frutta epiccoli accenni di spezie. e' equilibrato con una buona freschezza supportata daun'altrettanta buona morbidezza con un finale di buona mandorla amara. il tutto benequilibrato da una buona freschezza supportata da un'eccellente morbidezza checonsentono a questo champagne di esprimersi ai massimi livelli senza stancare mai ilpalato. Alcol 12,5% Bottiglia 750 ml
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POMMERY
Lo Champagne Brut Royal è il simbolo dello stile della maison Pommery: vivace, fresco,raffinato. È ottenuto da un blend equilibrato di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, vendemmiate in 40 villaggi selezionati della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. Il periodo trascorso ad affinare sui lieviti è di almeno 36 mesi. Giallo paglierino con lievi riflessi verdolini, si apre al naso con delicate e generose note difrutti fresca, miele e agrumi, con rimandi tostati nel finale. Al palato è ricco, pulito emorbido, di bella persistenza.Perfetto in abbinamento al pesce affumicato, alle carni bianche in umido così come aicrostacei al vapore.
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DOM PERIGNON
Un Dom Pérignon che incarna perfettamente la completezza tipica delle migliori vendemmie. Uno Champagne di rara finezza, vivace, elegantissimo, materico e meravigliosamente minerale, perfettamente equilibrato in ogni sua componente. Già oggi straordinario, saprà stupire anche a distanza di molti anni, come nella migliore tradizione dei grandi Dom Pérignon.
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ANDECHS DUNKEL
Birra dal colore ramato scuro con riflessi rossi. Al naso l'aroma è avvolgente, caratterizzato da note tostate di malto, caramello e frutta secca. Al palato è morbida e vellutata, con note di malto che lasciano pian piano spazio a sentori di cioccolato fondente e delicate sfumature luppolate sul finale.
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ANTIKORPO - IMPACT ZONE
Birra in stile americano, di colore dorato chiaro, opalescente. Il bouquet presenta una sinergia tra sentori agrumati di mandarino e arancia e più calde evocazioni tropicali, con il passion fruit in prima la. In bocca si avverte anche una rinfrescante vena resinosa. Nel nale amaro morbido spunta un tocco di bergamotto.
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CORSENDONK
Belgian Strong Ale dal color ramato con riflessi rossi. Al naso gli aromi sono dolci di caramello e zucchero, con lievi note di lievito e spezie. Dolce al palato, anche qui le note percepite sono inizialmente quelle dolci di malto e caramello che lasciano spazio ad un nale lievemente amaro dato dalla luppolatura gentile.
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DE RANKE SAISON
Saison dal colore dorato, con schiuma molto chiara. Alnaso gli aromi sono fruttati (frutta gialla), miele e unaleggera pepatura. Il gusto concorda con l'aroma, sisente il dolce del miele che lascia spazio a note citrichedi limone e luppolate, leggermente tostate.Retrogusto amaro ed erbaceo.
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FEI MI
Si presenta naturalmente velata, di un bel colore dorato chiaro ed una schiuma particolarmente compatta. All’olfatto i luppoli utilizzati e in particolare il Sorachi, la rendono fine ma al contempo profumatissima, incuriosendo il naso con sentori di fiori bianchi , frutta a polpa chiara e agrumi.
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FLOTZINGER DUNKEL
Il crescente numero di appassionati della Flötzinger Spezial Dunkel dimostra che il gusto robusto e l‘aroma maltato di questa specialità sono pienamente apprezzati. Prodotta tradizionalmente solo con malto scuro.
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LANDBIER 0,33
Landbier Original 1857 è una birra a bassa fermentazione con un certocarattere: sostanziosa, gustosa e fresca. In origine, al tempo della fondazionedel birrificio, veniva conservata in botti di legno nelle fredde cantine diBayreuth fino alla completa maturazione.
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ROMAN BLANCHE
Questa birra, con l’aggiunta di frumento e spezie, è uno dei più deliziosi prodotti della Ardenne amminghe. Si tratta di una classica birra “bianca”, dal sapore fruttato e leggermente acidulo, ma che conserva il giusto equilibrio grazie all’altissima qualità dell’acqua con cui è prodotta.
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ROMAN PILS
Romy Pils è la dimostrazione che i belgi non sanno fare solo birre forti o rifermentate: questa pils è un ottimo esempio di questo stile birraio; si presenta con un colore dorato chiaro, con una schiuma ne ma compatta: ispira freschezza alla sola vista. Al naso l'aroma è delicato e fresco, grazie alle leggere note maltate e al sentore pungente del luppolo. In bocca possiede un corpo non carico, ma dimostra comunque personalità, con il malto iniziale che viene perfettamente "pulito" dalle note amarognole del luppolo ben presente. Una birra per tutte le stagioni e tutti i piatti, ottima per dissetarsi e rinfrescarsi, soprattitto in una calda giornata estiva.
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BIBITE
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TIRAMISU' CLASSICO
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